La mela in cucina
Mele caramellate
Ingredienti
4 mele rosse
100 ml di acqua
40 g di miele
1 bustina di vanillina
mezzo bicchiere di cannella
un pizzico di colorante rosso in polvere
chiodi di garofano.
Necessario
4 bastoncini di legno

Preparazione
In un pentolino sciogli a fuoco basso lo zucchero con il miele e l’acqua. Aggiungi i chiodi di garofano, la vanillina, la cannella e il colorante rosso. Mescola e attendi che la temperatura del forno salga fino a 140 °C. Mentre lo zucchero cuoce togli il picciolo alle mele e inserisci al centro il bastoncino. Quando lo zucchero è arrivato a temperatura immergi la mela nel composto fin quando non sarà caramellata. Fai scolare e mettila a raffreddare su carta da forno.